国産ヌーヴォー入荷しました！
昨日、山梨県の勝沼・塩山地区のワイナリーで今年の新酒（ヌーヴォー）を仕入れて来ました。
今年は葡萄の収穫量こそ少なかったものの、糖度が高く良い作柄で質の良いワインが出来たようです。
白を３種類、赤を２種類、味わいの少しづつ異なるものをご用意しておりますので是非お試しください。
季節の風物詩
里芋の季節
ご近所のRさんに美味しそうな里芋をたくさん頂きました。
これから里芋が美味しい季節ですね！しいのきpapaは里芋のたくさん入ったケンチン汁が大好きです
クリームシチューも美味しいですよね。
今日はシンプルに素揚げして塩を振っていただきました。ビール
のつまみにGoodです。
を
今年の解禁は９月１６日
今年の伊勢海老漁の解禁日は９月１６日(水）との事です。
海の状況や潮の関係で翌日すぐに水揚げがあるとは限りませんが、早ければ１７日（木）に今シーズンの初物がお目見えします。
しいの木やまでも仕入が出来次第「伊勢海老パスタ」＆「伊勢海老カレー」を再開する予定です。またブログでお知らせいたしますので楽しみにしていてください。
今年初サンマ
本日の賄いは、北海道沖産のサンマの塩焼き＆刺身です。
８月もまだ中旬なのに早くも秋の味覚の代表選手「サンマ」の登場です。
今年は水温が低いと聞いていますが、その影響かこの時期のサンマにしては脂の乗りがとても良く、とっても美味しいサンマでした。
夏の風物詩！？
友人のKさんから東京土産??のトウモロコシを頂きました。彼女の実家は東京の郊外で美味しいトウモロコシが獲れるそうです。
とても粒が良く揃い、綺麗な黄色でいかにも美味しそうです。早速、茹でて（我家には蒸し器がない）頂きました。
粒がプチプチ弾け、とっても甘いトウモロコシでした。私はトウモロコシにとても夏を感じます。今日から暑くなり、いよいよ夏が始まりますね
梅雨の合間の夕焼け雲＆ホトトギス
一昨日、東海地方は梅雨入りしましたが、今日の午後は久しぶりに青空が戻ってきました。夕方には雲が茜色に染まり、少し爽やかな気分にさせてくれました。 （梅雨時は霧がかかることが多く、気持ちが滅入ってきます)
今年初めてホトトギスの声も聞こえました。昨年は６月６日の記事でしたので少し遅めのようです。 少しづつ夏が近づいて来ています。
蛍が見頃です！
今日は松崎町雲見の“花沢園地”（しいの木やまから車で約3分）と南伊豆町子浦の“蛍の里”（しいの木やまから車で約10分）に蛍見物のハシゴをしてきました。
雲見に到着した19時半頃にはぽつぽつだった灯りが時を追うごとに増えていき、30分位して、辺りが暗くなってきた頃には本が読めそうなくらい（かなり無理がありますが・・・）の沢山の蛍が飛び交う様を見ることが出来ました。
20時過ぎくらいに子浦に移動するとこちらでも沢山の蛍が飛んでいました。雲見よりも距離が近く、頭の上を飛び交っている感じで、闇の中で淡い光に包まれ、まさに幽玄の世界を体験できました。
管理をしている方の話ではあと２週間位は楽しめるようです。
写真は手にとまった蛍をアップで写したものですが、乱舞する様子はうまく写せませんでした。乱舞する様子は是非実際に肉眼で見てみて下さい。感動しますよ！
びわの季節
今、枇杷（びわ）の実が
旬の最盛期です。
２～３週間くらいの
つか間のお楽しみです。
近所のR.Mさんからたくさんおすそ分けをいただき
早速シャーベットを作りました。
コンポート（シロップ煮）と合わせて季節のデザートとして登場する予定です。
そら豆の季節
今、そら豆（空豆・蚕豆）が旬真っ盛りです。
出回る期間が短く、
痛みやすい食材なのでまとめ買いも出来ず、
ぼやぼやしていると食べ損なってしまいます。
塩茹でにしてビールのおつまみが最高ですが、しいの木やまではゴルゴンゾーラチーズ＆生クリームであえてオードブルの１品としてお出ししています。辛口のスパークリングワインなどに合いそうです
田植えのシーズン
南伊豆では、ゴールデンウィークの前後が田植えのシーズンです。
２週間ぶりの定休日で下田方面に出掛ける途中に、早くもすっかり田植えの終わっている田んぼもありました。
田植えが始まると、いよいよ夏がくるな～
と毎年感じます。
新茶の季節
アルバイトのNさんから毎年この季節恒例の“新茶の葉”を頂きました。今年は４月の気候がよかったせいか新芽がいつもの年より多いそうです。
かき揚げ風フリットにしてオードブルの１品としてお出ししたいと思います。
旬の味“生しらす”
“生しらす”は県外からのお客様に珍しがられる食材の一つです。
シラスは、マイワシ、カタクチイワシの稚魚で、
お隣の神奈川県の鎌倉や江ノ島周辺もシラスの産地として有名なようですが、
沖合いを黒潮が流れる遠州灘、駿河湾一帯は
イワシ類の幼魚の生育に適した好環境で、シラス漁獲量日本一だそうです。
たらの芽のフリット
春の味覚の代表選手“たらの芽”を先日、農産物直売所「湯の花」で見つけたので、早速フリット（洋風てんぷら）にしてディナーのオードブルの１品としてお出ししました。独特の香りが春を感じさせます。ちなみに昨年ご紹介したしいの木やま 敷地内に毎年芽を出す“たらの芽”が食べ頃になるにはもう少し時間がかかりそうです。
今年の河津桜は早いかも・・・
上の写真２枚は今日、青野川沿いで撮ってきました。
全体には１～２分咲き程度の木が多い印象でしたが
この木はこんなにたくさん開花していました
今年は早めのご計画をおススメしま～す
冬の夜空
今日から一段と冷え込みが厳しくなってきました。比較的温暖な南伊豆でも最高気温が１０度前後とかなりの寒さです。
でもこれからの季節は空気が澄んでくるので星空が美しくなります！風の弱い時にはコテージのテラスに出て冬の星座観察も素敵です。 しいの木やま は南側に開けているので、おお犬座やオリオン座が今、正面に輝いています。
先ほども少し夜空を眺めていたら、流れ星がみられました！
南伊豆産猪のラグー
ボジョレーヌーボー解禁
本日１１月２０日（木）はボジョレーヌーボーの解禁日！
以前ほどのお祭り騒ぎはないもののやはりワイン好きには嬉しい日です。
しいの木やまでも２種類のボジョレーヌーボーと南仏ラングドック地方のヌーボー（新酒）をご用意してお待ちしております。
本日はご宿泊のお客様がいらっしゃらなかったので、試飲をかねて早速１本開けさせていただきました(^^ゞ
冬の季節風
しいの木やまは伊豆半島の西海岸にあり、海を望む高台の為、冬の季節風である西風の影響をもろに受けます。１２月～２月には風速１０ｍ以上になることも珍しくなく、建物が揺れるほどです。
住み始めた当初は少し怖かったですが、今までゴミ箱が飛んだくらいで特に被害は無いので最近では大分慣れっこになってきました。
今年も、昨日から冬型の気圧配置になり、風が吹き始めました。いよいよ冬が来たなという感じです。
初めてお泊りになる方は、少し不安になられるかもしれませんが（夜は特に）屋根が飛ぶことはありませんので（たぶん(^^)）これも冬の伊豆西海岸の季節の風物詩として楽しんでいただけたらと思います。
南伊豆町太鼓祭り
１１月１日・２日は南伊豆町の各地区２０余りの神社でお祭りが行われます。
太鼓を乗せた山車を引きながら若者が笛や太鼓を鳴らして練り歩くのが一般的ですが、各地区で特色があり、子浦地区では海岸で大名行列、妻良地区では三番叟、下賀茂、弓ヶ浜、石廊崎地区では篭獅子や神楽が行われます。
観光客向けの華やかさはありませんが、昔からの伝統が息づいた本物の祭りです。
詳細は南伊豆町のページをご覧下さい。
海に沈む夕陽！
今日は水平線付近に雲が無かったので、海に沈む夕陽をバッチリ見ることが出来ました。
太陽が水面に接して完全に沈むまでほんの２～３分位ですが、１日の終わりを告げるドラマチックな光景です。
今くらいの時期から２月始め頃まで各コテージから見ることが出来ます。
秋の田園風景
稲刈りが終わった田んぼが秋の風情を感じさせます。
くいかけ（写真左）はさかけ（写真右）で天日で稲を干す光景も最近ではあまり見られなくなってきたようです。
日本の原風景の１つとしていつまでも残していって欲しい風景です。
秋のオードブル
秋のオードブルとして夕食のコース料理にお出ししている“秋刀魚のコンフィ”と“きのこのキッシュ”です。
コンフィは低温（６５℃～７０℃）の油で１時間ほど煮る調理法で、身がふっくらと仕上がります。ご提供前に表面だけカッリッと焼き上げます。秋刀魚の上に乗っているのは自家製のドライトマトで、濃縮された酸味が秋刀魚の味を引き締めます。
少し冷やしたしっかりめの白ワインとの相性が良いと思います。
伊勢海老料理再開！
今年の秋も９月１５日に伊勢海老漁が解禁になり、１７日に初水揚げがありました。
台風の影響で本格的な水揚げはこれからですが、南伊豆町では恒例の「伊勢海老まつり」が今日から始まりました。
しいの木やまでも本日よりランチ・ディナー共、メニューに「伊勢海老のパスタ」を再開しました。
また、ディナーでは予約制で「活伊勢海老のグリル」と「活伊勢海老の刺身」も承ります。
イルカ切身？
今年も鮮魚売り場にイルカの切身が登場しました。
伊豆半島では昔からイルカ漁が行われ、食べる習慣があります。
現在では伊豆では漁は行われていませんが、
秋～春先まで魚売り場で普通に売っています。
地元の方は牛蒡や葱と一緒に味噌で煮て食べるようです。
桃のシャーベット＆コンポート
今が旬真っ盛りの桃のデザートのご紹介です
シャーベット ・ コンポート ・ 盛合せの３種類から、お好みのオーダーを承れます。
ランチのデザートメニューでこの時期人気の一品です。ご宿泊の方のディナーのデザートでも提供しています。
食感・香り全てが魅惑的
正に桃源郷を思わせるデザートです。
８月中旬頃まで（予定）の季節限定メニューですのでお早めに。
せみ時雨
今日も暑い１日でした。
でも標高２００m以上ある しいの木やま
では朝晩は涼しくなるのが救いです。
そして夕刻６時くらいになると裏の山でセミの大合唱が始まります。日が暮れるまで続き、山が鳴るように鳴き声が降り注ぐ様はまさにセミ時雨です。
くわがたDay
今日は朝から夏の日差しが照りつけ、気温もぐっと上がって暑くなり、いよいよ本格的な夏の到来を感じさせた1日でした。
虫達も一斉に活動的になるのか今日は1日で３匹のクワガタ虫を発見しました
１匹目は
朝、レストランのトイレ付近の床で立派なミヤマクワガタの♂を。可愛そうにムカデ駆除の薬剤に触れてしまったのかかなり弱っており、そっと山へ返してあげました。そして夕食後の清掃中に今度はコクワガタの♂と♀を相次いで見つけました。
何歳になってもクワガタやカブト虫を見つけるとなんだか嬉しくなってしまうしいの木PaPaです。
桃のシャーベット＆コンポート
季節のﾃﾞｻﾞｰﾄ“桃のシャーベット＆コンポート”が始まりました。
一昨日、勝沼町の国道沿いの無人売店で“はなよめ”という白桃を購入。
その後、ピ―ネック・オ―チャ―ドという桃狩り園に立ち寄り、低農薬有機栽培の“千代丸”という黄桃をもいできました。
まずは、ほぼ完熟の白桃“はなよめ”から白ワインと砂糖で煮て、コンポートとシャーベットが出来上がりです。
黄桃の“千代丸”も日に日に追熟してきてそろそろ食べごろのようです。
（左下・一昨日桃狩り園にて 右下・今日しいの木やまにて撮影）
産地直送旬の味
しいの木mamaの大好物
食後のデザートに おススメです
蛍 ホタル ほたる
昨夜、松崎町大沢にあるライダーと旅人の宿ＢＢＲｏａｄ！のオーナーK氏に誘われて蛍観賞に行ってきました。ＢＢＲｏａｄ！から車で５分程走り、集落のはずれの沢沿いに車を停めて降りると、そこはまさに幽玄の世界淡い薄緑色の光を放つ蛍が数え切れないほど舞っていました。うまく言葉には表現できない幻想的で感動的な時間でした。
そして今夜はしいの木やまから2km程の所にある松崎町花沢園地に蛍を観に行ってきました。ここは最近整備された園地で、入口に手書きの可愛い看板が立っていました。昨夜程ではなかったですが、ここでもかなりの数の蛍が飛んでいました。地元の有志の方が、蛍の保護・育成を昨年からされているそうです。
昨日も今日も残念ながら蛍の写真はうまく撮れませんでした。ゴメンなさい。
午後７時半から８時頃の時間によく観られ、あと１週間くらいは楽しめるようです。
枇杷いっぱい
今日は近所の友人の庭で出来た枇杷を、いっぱいいただきました。先日作ったコンポートがそろそろ無くなる頃にＧｏｏｄタイミングです。
まずはコンポートにして、今回はシャーベットも作る予定です。季節のデザートとしてお客様にもしばらく楽しんでいただけそうです。
駐車場の入口の枇杷の木も、今年から実をつけ始めました。まだ数えられるほどしか生っていませんが、どの実も既に鳥達などのお毒見済みのようです。
かたつむり
雨上がりの夕方、先日（5/26）のblogで紹介した桑の木に、とってもとっても小さなかたつむり
を
見つけました。雨
とかたつむりってとても似合いますね。
で～んで～んむ～しむしっ
と思わず口ずさんでしまいますが、虫ではなくて貝の仲間だそうです。
びわ
今日、下田にあるDogs Garden びわの木 さんから美味しそうに熟したびわをいただきました。毎年この季節になるとご挨拶代わりに頂戴しています。ごちそうさまです Dogs Garden びわの木 さんはカフェ＆ドッグランでグッズの販売もしているわんこ連れの方に人気のお店です。名前の由来になった大きなびわの木がお庭にあります。
早速、冷やしてただきました。甘くてとても良い香りです！
びわは鮮度が落ちるのが早いので残りはコンポートに。このまま瓶に入れて冷蔵 庫にしまっておけばしばらく楽しめま～す。
を味わいたい方は是非、梅雨時のホトトギス
「目に青葉・山ホトトギス・初鰹」と呼び習わされる初夏の風物詩の一つ、ホトトギスが今年もやって来ました！
姿はなかなか見ることが出来ませんが、「特許許可局」と聞こえる大きな声で鳴きまくります！ある時は一晩中
鳴いていたこともありました。
図鑑を見るとウグイスに托卵（卵を育てさせること）をするようで、どおりでウグイスの多いしいの木やま周辺の山には毎年くるはずだ！と納得しました。
とても季節を感じさせる鳥なのですが、とにかく声が大きいので夜に鳴き続けるのは堪忍していただきたいと思ってしまいます
残念ながら写真がないので鳴き声入りの写真の載っていたページを見つけたので見てみて下さい。
田植えの季節
南伊豆は今、田植え真っ盛りのシーズンです。
ついこの間までレンゲや草花が咲いていた田んぼが耕され、満々と水が張られ、青々とした苗が植えられていきます。
山がちな伊豆では写真のような棚田も多く見られます。
昔はどこにでもあったのに今は貴重になっていく日本の原風景のひとつでしょう。
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