プロのテクニック伝授！？

昨日の取材の時、カメラマンの方から

料理写真を美味しそうに写すコツを

伝授していただきました。

後は、腕次第　　　…

頑張っていこうと思います

雑誌の取材がありました！

２０～３０代の男性・女性が中心読者の人気情報誌

「TOKYO★１週間」の取材がありました。

「伊勢海老カレー」をメインに、春の季節限定「菜の花のパスタ」も紹介していただけるようです。

約一ヶ月先の来年１月１９日火曜日発売号です。お楽しみに

金目三昧

ご近所のMさんの知り合いの漁師さんから獲れたての金目鯛が届きました。

金目鯛はよく利用しますが、こんなに大きなものを自分で捌くのは初めてです

体調５４cm、重さ2.1kもありました。

三枚に下ろして身は刺身としゃぶしゃぶに、兜とカマは煮付けに、粗は潮汁で今晩の賄いは金目三昧！

どれもとっても美味でした～～

ハーブの越冬大作戦！

毎冬、冷え込みが厳しくなるとすっかりと枯らしてしまっているハーブたちを冬でも枯らさず利用しようと、枯れる前に室内に取り込むことに。

小さなポットに小分けにして、一番日当たりが良く暖かいレストランの窓際に置いてみました。

越冬してくれれば、レストランの観葉植物にもなるし一石二鳥！無事成長してくれることを祈ります。

花壇作り

今日はチェックインが無かったのでレストランの

閉店後に、先日用意しておいた苗を植えました。

今の時期は日が短いので、あっという間に

日は沈んでたいしてはかどりませんでしたが、

今月始めにYOSHIEちゃんが播いてくれた種がずいぶん発芽してきたので

この後が楽しみです。　（みゃあ之介君ほじくって台無しにしないでくださいね）

冬の寄せ植え

今年も冬バージョンの寄せ植えを作りました。

去年も似たような組み合わせだったような気がします。

まだ、あと幾つかの寄せ植えと、花壇

用の苗も用意したので、強い西風が

吹き出さないうちにもう一仕事です。

年賀状の準備

今年も残すところ後一ヶ月余り・・・

来年の年賀状用の干支の絵が届きました。

しいの木やまＯＰＥＮの翌年２００１年から１０年連続、

毎年恒例となっているくぼやまさとる氏の絵です。

右上の今年（丑年）の絵のように、例年は可愛らしいイメージでしたが、

来年の干支　寅（虎）　は　パワフルで躍動感溢れる絵に仕上がりました。

２０１０年がその虎のように力強い前進の年になるよう願いをこめて

年賀状作成にとりかかろうと思います。

雨のち夕焼け

今日は朝から冷え込んでしとしと雨の日中でしたが

陽が落ちる頃には雨も上がり

雲と水平線の狭間にきらめく夕陽が現れました。

空いっぱいに広がる夕焼け雲に今日も感動です

今年一番の夕陽！

今日の夕陽はたぶん今年一番の美しさでした。

太陽が水平線に近づくと、あたりはオレンジ色の光に包まれ、建物も森の木々も染まって行きます。水面近くの空が太陽を中心に油絵の具を流したような神秘的な世界を造形します。

思わず息をのんで見守ってしまった数分間でした。

里芋の季節

ご近所のRさんに美味しそうな里芋をたくさん頂きました。

これから里芋が美味しい季節ですね！しいのきpapaは里芋のたくさん入ったケンチン汁が大好きですクリームシチューも美味しいですよね。

今日はシンプルに素揚げして塩を振っていただきました。ビールのつまみにGoodです。