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早春の味覚~ふきのとう

寒さの厳しい日が続いていますが、先日農産物直売所「湯の花」で早くも“ふきのとう”を見つけました。

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今晩のお客様のディナーのオードブルの1品としてフリット(てんぷら)にしてお出ししました。まだまだ寒さは続きますが、春はすこしづつ近づいて来ています。

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