早春の味覚～ふきのとう

寒さの厳しい日が続いていますが、先日農産物直売所「湯の花」で早くも“ふきのとう”を見つけました。

今晩のお客様のディナーのオードブルの1品としてフリット（てんぷら）にしてお出ししました。まだまだ寒さは続きますが、春はすこしづつ近づいて来ています。