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ベイクド・トマト

トマトが美味しい季節です

Dscf3676しいの木やまでは生のトマトを丸ごとオーブンで1時間弱焼き、冷めたら皮をむき、潰してトマトソースを作ります。

夏は冷製トマトのパスタに使うので、いつもより少し粗めに潰しています。

梅雨の蒸し蒸しとするこの時期、サッパリ冷たい冷製トマトのパスタはいかがですか?

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