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今日の賄いは台湾料理♪

一昨日から手伝ってくれている台湾人WwooferのPattyさんが
三杯雞(さんべいじ)と、豆瓣豆腐(とうばんどうふ)を作ってくれました。

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三杯雞は、九層塔(ジウ・チェン・タ)という別名台湾バジルとも言われる葉を
台湾では使うそうですが、我が家にあったスイートバジルで代用。

豆瓣豆腐は、今年一月に台北のスーパーマーケットで購入してきた
豆瓣醬という日本のもろみのような調味料を使います。

どちらもご飯やがススム味で、おかわりしてしまいました

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