初ノルウェー料理 Fiskesuppe

タイから来たWwoofre、Paewさんが今晩は代表的なノルウェー料理、Fiskesuppeを作ってくれました。彼女のご主人がノルウェー人ということで、タイ料理だけでなくノルウェー料理も作れるという事で早速お願いしてしまいました

Fiskesuppeは寒い北欧の国ならではの体が温まる魚のスープで、地域によって素材も作り方も様々な様ですが、今晩はおなじみのサーモンを使い作ってくれました。南伊豆産猪の赤ワイン煮込みとのコラボで、かなりワインが進んでしまいました。今夜もごちそうさまでした。