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本日のオードブル~スルメイカのラグー

Dscf2984伊豆半島沖は一年を通して様々な種類のイカが獲れます。今回のオードブルはもっともポピュラーなスルメイカをイタリアン風にガーリックで炒めた後にトマトソース、ドライトマト、ケーパー、オリーブ等と一緒に煮込みました。辛口の白ワインとの相性がバッチリです。

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