今日のみなみの桜

寒い１日となりましたが下賀茂温泉の青野川沿いの河津桜は５～６分咲きとなり、今週末頃には満開になりそうです。

ハッサク山盛り

ご近所のMさんからハッサクをドッサリいただきました

伊豆では１月頃から６月頃まで、季節を追ってたくさんの種類の柑橘類が獲れます。

美味しいうちにジュースを絞って冷凍し、ケーキなどに使いたいと思います。Mさんありがとうございました。

みゃあ君の日記2012～やっと花見だ！ﾐｬｱ

昨日あたりからやっと暖かくなってきたんだﾐｬｱ

庭の桜も咲き始め、僕の大好きな春がやってきたんだﾐｬｱ

※ここ数日急に外で遊ぶ時間が多くなってきました。元気なのは良いけど喧嘩はだめですよ！！

本日のオードブル～スルメイカのラグー

伊豆半島沖は一年を通して様々な種類のイカが獲れます。今回のオードブルはもっともポピュラーなスルメイカをイタリアン風にガーリックで炒めた後にトマトソース、ドライトマト、ケーパー、オリーブ等と一緒に煮込みました。辛口の白ワインとの相性がバッチリです。

桜咲く！

遅れに遅れていた桜まつり会場の河津桜が開花し始めました

満開は来週末位と思われますが、暖かい日が続けば一気に開花するかもしれません。ようやく花見が出来そうです。

大きな大根

南伊豆のおく農園さんにジャムを取りにうかがったところ、畑に案内していただき、大きな丸大根・白菜・小松菜・ブロッコリーなどの無農薬採れたて野菜をたくさんいただきました

春のオードブル～明日葉と蕗の薹のフリット

蕗の薹は今まさに旬！しいの木やま周辺にもたくさん出ています

明日葉の新芽と一緒フリットに。春の香りいっぱいのオードブルです。

みゃあ君の日記2012～桜はまだか？ﾐｬｱ

２月も半分以上過ぎたのに今年は寒いﾐｬｱ

僕もぽかぽか陽気の下で早くお花見がしたいﾐｬｱ

　

ギャラリースペースもリニューアル

レストランのギャラリースペースもリニューアルしてとても見やすくなりました。

写真は木村杉子＆高橋マサノリ両氏の陶器と堀内朗氏の絵画のコーナーです。

お食事の合間にお気に入りの逸品を見つけてみてください。

カウンター席でティータイム

２月から新たに登場したレストランのカウンター席。

お天気の良い日は青い海と空の素晴らしい眺望が独り占めできます。

カップルで、お一人様で、“しいの木やま時間”にどっぷり浸ってティータイム。

おすすめです

ようやく開花！

河津桜がようやく咲き始めました。

しいの木やまの木も数輪が開花し、残る蕾もだいぶ膨らんできました。近隣各所の河津桜も蕾がほころび始めました。暖かい日が続くと一気に開花するかもしれません。見頃は来週末位になるのではないでしょうか。

本日の仕込み～伊豆牛ほほ肉赤ワイン煮込み

ディナーの肉料理でご提供している牛ほほ肉の赤ワイン煮込みです。

伊豆市大仁の「ひらい商店」さんから直営の牧場で育てられている伊豆牛を仕入れて作っています。

　

まる１日赤ワインでマリネした肉をフライパンで焼き色が付くまでしっかりと焼きます。焼きあがった肉を深鍋に移し、香味野菜と一緒にワインと水で柔らかくなるまで４～５時間じっくりと煮込み、一晩寝かせて完成です。

お箸で簡単にほぐれる位に柔らかくなったお肉は若い方からご年配のお客様までご好評をいただいております。

今日の夕日と残照

今日は久しぶりに水平線に沈む夕陽とその後の美しい残照が楽しめました

寒気も和らいで少し春の雰囲気になってきました。早く河津桜が満開になるといいな

みゃあ君の日記2012～深窓のお坊ちゃまだ！ﾐｬｱ

高貴な血筋の生まれの僕はレースのカーテン越しに見える姿が神々しい？？？んだ！ﾐｬｱ　ニャン族は昔から神の使いだったんだﾐｬｱ　皆の衆！頭が高いんだﾐｬｱ

※朝、結露した窓ガラスをペロペロするのがMy ブームなお坊ちゃま(*^_^*)です

新Wwooferさん

２月８日からWwooferのIさんが滞在中です。

仕事を辞められて新しい自分探しの為にWwoof体験中との事。しいの木やまが参考になるかどうかは分かりませんが少しだけでもお役にたてたら光栄です。新しい出会いから新しい世界が広がる事を信じて応援したいと思います

PS:滞在４日目でみゃあ之介ともすっかり仲良しになりました

秋刀魚の丸干し＠みなみの桜まつり会場

先日、「みなみの桜と菜の花まつり」会場の出店で手に入れた秋刀魚の丸干しを本日の賄いの酒の肴でいただきました。

秋刀魚の丸干しは南伊豆地域で昔から作られている伝統的な保存食で秋から冬にかけて干物屋さんの店頭に並びます。強い北風のもとでたくさん干されている様子も冬の風物詩のひとつです。

今回購入した石廊崎網船納屋さんでは一度酒に漬け込んだ後に干して作ったとのことで、通常のものよりも身が柔らかく風味豊かでとても美味でした。ちなみにここの秋刀魚寿司もとても美味しかったです。さくら祭り会場では試食も出ているのでぜひ食べてみてください。

ふきのとうのパスタ

寒い日が続いていますが、そこはやはり南伊豆。

もう蕗の薹が旬を迎えています。個人的にはフリット（てんぷら）が一番美味しいと思うのですが、パスタ屋としてはやはりパスタメニューも・・・と考え、試作を作ってみました。中々美味しくできました。菜の花と並ぶ春メニューとしてデビューもあるかも？？

小春日和展at河津

　絵画の久保山悟氏、吹きガラスの関まゆみ氏、木工の沼田風氏の３人展「小春日和展」が河津の桜祭り会場近くのギャラリーで開催されています。作風の異なる３氏が見事に調和したとても素敵な空間です。

　　

桜祭りにちなんだこの時期限定の作品も多くあります

　

ガラスの関さんは会場で実演もしています。私たちも見せていただきましたが、その繊細さとガラスを自在に操る技術は驚き＆感動です。

　

さくら祭り期間の３月１０日まで開催しています。河津駅を降りて、桜祭り会場方面へ最初の信号を渡ったすぐ左側です。

２０周年とサプライズ

明日２月８日は私たちの２０回目の結婚記念日。

昨晩、ちょっとだけ贅沢をして伊豆高原のイタリアンオーベルジュ「ティアラ」さんへ食事に出かけました。ここはお料理もワインもソムリエでもあるオーナーの接客も素晴らしく、私たちの大のお気に入り。もちろん今回も期待通りでしたが、頼んだワインがとってもサプライズでした。オーナー自らが買い付けにいったトスカーナの小さなワイナリーで日本向けにだけに瓶詰をしたいうこのワインには

「Rinascita」　雨ニモマケズ　２０１６

と記されています。Rinascitaはイタリア語で「復興、復活」という意味

遠くのイタリアからも少しでも応援しようという気持ちに感動してしまいました。とても心がほっこりとした記念日になりました。

みゃあ君の日記2012～新居は広い??ﾐｬｱ

１階の爪とぎ兼基地が新しくなったんだﾐｬｱ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　旧基地

前よりずいぶんと広く快適になってご機嫌なんだﾐｬｱ

※かろうじてはみ出さなくなりました。でもいっぱいいっぱいです。by papa

みなみの桜と菜の花祭り 開幕！

今年も「みなみの桜と菜の花まつり」が始まりました。

　

近年にない寒波の影響で会場の下賀茂温泉の桜はまだまだこれからですが、開幕日とあってそこそこの人出で賑わっていました。花の見ごろは２月２０日頃との予想です。

祭りは３月１０日まで。早く暖かくなって、満開の桜でお花見がしたいですね！！

春のおすすめSweets

まだまだ寒い日が続いていますが・・・

今月から季節のデザート「いちごのパルフェ」が始まりました。

寒波の影響で地物のイチゴが手に入りにくい状況ですが、いちご王国静岡なのでなんとか県内産を調達して頑張って作っていこうと思います。早く暖かくなり、地物のイチゴがたくさん出回るのが待ち遠しいです。

菜の花のパスタ

全国的に大寒波が襲来し、記録的に寒い日が続いています。

暖かな南伊豆でも例年より低い気温の影響で、そろそろ満開になるはずの菜の花もまだやっと少し咲き始めた程度です。

しいの木やまレストランでは、２月からの恒例、菜の花のパスタが始まりました。地物の菜の花を使って、アンチョビソース＆ベーコンクリームソースの２つの味が楽しめます。まだしばらく寒い日が続くようですが、気分だけでも暖かな春を先取りしましょう。

明日から営業再開

２週間余りの休館日も本日で終了です。

お休みの間、台湾へ元Wｗooferさん達を訪ねて旅行に行ったり、

東京の実家に帰省したり、mamaは唐桑へボランティアに行ったりと

なかなか有意義に過ごし、心身ともにリフレッシュさせていただきました。

また、休館中にレストランの

プチリニューアルを行い、

海に向かったカウンター席が出来ました。

ちょっぴりお洒落になったしいの木やまへ

ぜひお出かけください。