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只今、仕込み中~伊豆牛のミートソース

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1cm角位に切った伊豆牛の肉をよく焼き、赤ワインでフランベします。

よく炒めた香味野菜と焼いた肉を合わせ、トマトペースト・ダイストマトを入れて2~3時間煮込みます。

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仕上げにバルサミコを少し入れると味がしまります。

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