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新Wwooferさん到着&港式鍋

3月2日(水)に新しいWwooferさんが到着しました。

タイから来たWicthukornさんです。ニックネームはJang(ジャァング)。タイからは初めてのWwooferさんです。3月末までの長期滞在ですがどうぞよろしくお願いします。タイには以前からずっと行って見たいと思っていたのでとても楽しみです。

Cimg0810 今晩の賄いはYoshikoさんとJangさんが「港式鍋」を作ってくれました。「港式」は台湾でいう「香港(ホンコン)風」のことだそうです。台湾式焼肉&鍋のタレ、沙茶醤(サーチャァジャン)がたっぷり入った豚骨スープに海老のすり身団子、モヤシ・キャベツ・きのこ・トマト、豆腐などをたっぷり入れて煮込みます。これだけだと「沙茶鍋」ですがここにココナツミルクとピーナツパウダーを加えると「港式」になるのだそうです。(豚骨ラーメンのスープ+タイ風カレー)÷2のような濃厚な味で病みつきになります。そしてさらにこのスープで牛肉をしゃぶしゃぶして食べます。これがまたおいしいYoshikoさん曰く「かなりカロリー高め」だそうですが、我が家の定番鍋になりそうです。ごちそうさまでした。

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