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川のり

Cimg0271 今日、ご近所の方から獲れたての生川のりをたくさん頂きました。

川のりは綺麗な水の川の海水と真水が混ざり合う辺りで獲れる海苔で、日本では四国の四万十川が有名ですが、他には福岡と松崎町など数箇所でしか獲れない貴重な海苔です。乾燥させた物はお土産品として売られていますが、生の物は私も始めて見ました。簾の上に広げて乾燥させるとの事なので挑戦してみたいと思います。

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