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南伊豆産 紫黒米

Cimg9463_2 南伊豆のはぐくみ農園さんが 作っている古代米の1種、紫黒米です。

普通の白米に1割くらい混ぜて炊くと、お赤飯のような色で少しもちっとした食感になります。歯ごたえと甘味が普通のご飯より増して美味しくなります。しいの木やまでは洋食に合うように少し塩とオリーブオイルを加えて炊き、ディナーのお客様にお出しして好評です。

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