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アンデスのトウモロコシ

Cimg9539 先日、南伊豆で農業をされている方にアンデス原産のトウモロコシを頂きました。温室の一角で育って結実したそうで、温泉で茹でて、皆で試食しましたが・・・・私達が普段親しんでいる甘い物とは異なり、堅く粉っぽくていかにも穀物といった感じでした。良く考えてみれば南米の方々はトウモロコシの粉でパンを焼いて主食にしています。そこで粉にして小麦粉と混ぜてパンを焼いてみることにしてみました。さてどんな味になるでしょうか?明日の朝のお楽しみです。

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