« みゃあ君の日記~看板猫はつらいミャア | トップページ | 猛暑中お見舞申し上げます »

伊豆産シッタカ

Cimg0089 伊豆地域でよく食べられる磯物(磯で獲れる貝類)のひとつにシッタカ(尻高)があります。

地元の方は味噌汁の具にしたり塩茹でにして酒の肴にしたりして食べます。旨味が良く出る貝なので、しいの木やまではイサギやタカベなどと一緒にアクアパッツァの具のひとつとしてお出ししています。魚&野菜&貝から染み出した美味しいソースに少しご飯を入れて食べると最高!です

|

« みゃあ君の日記~看板猫はつらいミャア | トップページ | 猛暑中お見舞申し上げます »

食材・料理」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« みゃあ君の日記~看板猫はつらいミャア | トップページ | 猛暑中お見舞申し上げます »