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鹿肉パーティー

Cimg8907 昨日、近所のMさんが仕留められた鹿を軽トラックの荷台に乗せて夕方現れました手が空いたいたら解体を手伝って欲しいとの事。2008年10月にも一度鹿の解体を手伝っています。私は夕食の準備があったのでgabe君&saoちゃんに「体験してみる?」と水を向けたところ「是非」と言うことで彼らに行ってもらいました。

数時間後、すっかりお肉になった鹿さんを連れて?無事帰宅。今回は内臓も入っていたので前回よりちょっと大変だったとの事。お疲れ様でした。

夕食は、骨付きもも肉を野菜と一緒にオーブン焼きに!内臓もレバー・タン・ハツ・マメ(腎臓)←これは初体験 を焼いて食べてみました。

赤ワインがすすんでしまう豪快かつ豪華なディナーとなりました。

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