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さつま芋の当たり年?

Cimg7692 今年の秋はさつま芋の当たり年のようで、ご近所の方からよく頂きます。

今日も猪肉を仕入れているSさんから畑で採れた大きなサツマイモを頂きました。

Cimg7667 この秋3回目でおかげさまで今年はほとんど買っていませんごちそうさまです

早速、焼き芋にした後に皮をむいてつぶし、バターと水を加えて「さつま芋のポタージュ」を作りました。この時期、ディナーのスープとしてお出ししています。甘味がギュッと詰まった美味しいスープです。

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