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ゴルゴンゾーラチーズ

Cimg5489 世界3大ブルーチーズの1つ、イタリア産の青かびチーズです。マイルドなドルチェと刺激の強いピカンテの2種類があり、しいの木やまの「ゴルゴンゾーラと熱川高原豚のペンネ」ではピカンテを使っています。

もちろんそのままワインのお供で食べても美味で、ついついワインがすすんでしまいます。

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