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たらの芽のフリット

Cimg5481_2春の味覚の代表選手“たらの芽”を先日、農産物直売所「湯の花」で見つけたので、早速フリット(洋風てんぷら)にしてディナーのオードブルの1品としてお出ししました。独特の香りが春を感じさせます。ちなみに昨年ご紹介したしいの木やま 敷地内に毎年芽を出す“たらの芽”が食べ頃になるにはもう少し時間がかかりそうです。

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