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紅玉りんご

Cimg4825 真っ赤に熟した紅玉りんご。まさに絵に描いたようなりんごですが、“ふじ”系の甘いりんごが好まれる為か昔ながらの酸っぱい紅玉は最近はあまり売っているのを見かけません。でもこの酸っぱさが焼き林檎やお菓子にするととても美味しいのです。私も見つけた時は買うようにしています。

現在の季節のデザートりんごのケーキは特に林檎の種類にはこだわっていませんが、今回“紅玉”が手に入ったので早速作ってみようと思います。

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