野菜いっぱい

今日も昨日に増して暑さが強烈になり、各地で３５℃を超える猛暑日になったようです。南伊豆でも昼間は３０℃近くまで上がったようです。いよいよ海で泳ぎたくなる陽気になってきました

暑い夏を乗り切る為にもビタミン豊富な野菜をたくさん食べましょう

ということで今夜の賄いはたっぷりレタスのサラダ。レタス（２人で１個）に茗荷・大葉・ねぎ・ごま・海苔など薬膳効果もありそうなものをトッピングして鰹節とじゃこで旨味を加え、めんつゆで味付け、最後に熱々にした胡麻油をかけて出来上がり。こんなにと思う量でしたがペロリと食べてしまいました。