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桃のシャーベット&コンポート

季節のデザート“桃のシャーベット&コンポート”が始まりました。

一昨日、勝沼町の国道沿いの無人売店で“はなよめ”という白桃を購入。

Cimg3095_4 Cimg3092_4その後、ピ―ネック・オ―チャ―ドという桃狩り園に立ち寄り、低農薬有機栽培の“千代丸”という黄桃をもいできました。

まずは、ほぼ完熟の白桃“はなよめ”から白ワインと砂糖で煮て、コンポートとシャーベットが出来上がりです。

黄桃の“千代丸”も日に日に追熟してきてそろそろ食べごろのようです。

(左下・一昨日桃狩り園にて 右下・今日しいの木やまにて撮影)

Cimg3105_3Cimg3093_2 産地直送旬の味

しいの木mamaの大好物

 食後のデザートに    おススメです

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