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石廊いか沖朝漬け

Cimg2475 ”石廊いか沖朝漬け”は南伊豆石廊沖の漁場で初夏~秋に漁獲されるスルメイカを「朝」獲りし、船上で生きたまま特製のタレに漬け込み、凍結後、真空包装したものです。

南伊豆町漁協の直売所で販売しています。

半解凍でスライスし、そのままおつまみとして召し上がれます。

Cimg0407 しいの木やまではバターを加え、茹で上がったパスタと合え、大葉・岩のりをトッピングし「石廊イカの沖漬けパスタ」としてお出ししています。

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