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酒石の輝き

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昨日見学させていただいたワイナリーの一つ“丸藤葡萄酒工業”の見学通路となっているワインセラーは、十数年前までワインを保存していたコンクリートタンクだったそうで、壁に付着した酒石がキラキラと輝いてとっても素敵な空間でした。

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