酒石の輝き

昨日見学させていただいたワイナリーの一つ“丸藤葡萄酒工業”の見学通路となっているワインセラーは、十数年前までワインを保存していたコンクリートタンクだったそうで、壁に付着した酒石がキラキラと輝いてとっても素敵な空間でした。