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自家製ベーコン

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今日はベーコンをスモークしました。

熱川高原ポークのバラ肉を1週間前から漬け込み仕込んだものです。

朝食やカルボナーラはもちろんしいの木やま特製ミートソースの旨味UPにも大活躍です。

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